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参观完木屐的制作，一直往前走，你会看到奶酪工厂。导游告诉我们，做奶酪，要先把奶牛里的牛奶挤出来，把水沥干，只留下脂肪，脂肪会凝结成块。然后，这些凝固的脂肪会被放入一个盘子中，用力按压，剩余的水分再次被排出，变成一块块白色的东西。因为这些东西没有防腐剂，奶酪要放盐水里，所以我们吃的奶酪才会这么咸。

这就是为什么人们想出了用盐水做防腐剂来杀菌的主意。泡了三个月，拿出来后一定要放在低温的地方让它发酵。沉睡了一年，变成了我们现在吃的奶酪！我们刚才在工厂里看到的是一块块圆形的、砖状的奶酪，上面都覆盖着一层薄膜，就是食用蜡。既然所有奶酪的制作方法都一样，为什么会有不同的风味？事实上，奶酪中添加了不同的香料，如香草、洋葱或胡萝卜，无论添加什么都会有味道。

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试管奶牛也就是体外胚胎移植奶牛，因为卵子和精子的受精过程是在实验室进行的，所以称为试管奶牛，前景非常广阔。国内外大规模牧场已经开始布局，在国外牧场比较常见。通过试管奶牛技术，将筛选群体中遗传育种值最高的奶牛作为供体，结合遗传检测和遗传评估，采集卵母细胞，将卵母细胞与筛选出的优质冷冻精液结合，有目的地生产优质胚胎。最后，在普通母牛受体的帮助下，可以生产出高质量的小牛。试管奶牛可以充分发挥优秀奶牛的繁殖潜力，加速进程。

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凉山柯华奶牛Breeding有限公司是2006年5月26日在四川省注册成立的另一家有限责任公司，注册地址为西昌市玉龙乡永兴村。凉山柯华统一社会信用代码/注册号奶牛育种有限公司为张明国，企业法人，企业目前处于开业状态，梁山柯华奶牛养殖有限公司的经营范围是:奶牛养殖；生鲜奶的生产和销售；饲料销售；与公司业务相关的科技咨询、培训、服务(依法须经批准的项目，经有关部门批准后方可经营)。