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江西赣州寻乌县陈光镇的婚俗1。采茶戏是江西地方戏的总称，主要发源于赣南新丰、安源一带，由民间采茶歌、采茶灯发展而来，后成为有人物、有故事线的民间戏曲。由于它一般只有人物和故事，赣南采茶戏形成后，分几路向外发展，并与当地方言、曲调融合，形成赣东、赣西、赣南、赣北、赣中五大流派，各有不同的地方口音。

解放后，江西各种采茶戏被挖掘整理，推陈出新，有了很大发展。其中，赣南采茶戏《为什么不能好好谈谈》《茶童戏子》《高安采茶戏《小保管上任》《孙程打酒》《福州采茶戏《苗》等在全国地方戏剧展演中获奖。江西方言目前，汉语可分为七种方言，即北方方言、吴语、湖南方言、江西方言、福建方言和客家话。江西大部分地区广泛使用赣语，其中以南昌话和福州话最具代表性。

苗族:在大部分地区，苗族以大米为主食。炸粑粑是最常见的油炸食品。如果再加点鲜肉和酸菜做馅，味道会更鲜美。大部分肉类来自畜禽养殖。四川、云南的苗族都喜欢吃狗肉，有“苗的狗就是彝族的酒”之说。除了动物油，苗族的食用油多为茶油和植物油。辣椒是主要的调味品，在一些地区甚至有“离不开辣椒”的说法。苗菜有很多种。常见的蔬菜有豆类、瓜类、青菜和萝卜。大多数苗族人擅长制作豆制品。

酸汤是由米汤或豆腐水制成，在瓦罐中发酵35天，然后可以在煮肉时用来煮鱼和蔬菜。苗族的食物保存一般采用腌制法，蔬菜鸡鸭鱼肉都喜欢腌制成酸味。几乎每个苗族家庭都有腌制食物的坛子，统称为酸坛子。苗族酿酒历史悠久，从制曲、发酵、蒸馏、勾兑、窖藏都有一整套技术。油茶是最常见的日常饮品。湘西苗族人还专门制作了一种花茶。酸汤也是常见的饮料。

江西风俗采茶戏是江西地方戏的总称，主要发源于赣南新丰、安源一带，由民间采茶歌、采茶灯发展而来，后成为有人物、有故事情节的民间戏曲。因为一般只有两丹一丑，要么健康，要么丑陋。赣南采茶戏形成后，几经向外发展，并与当地方言、曲调融合，形成赣东、赣西、赣南、赣北、赣中五大流派，各有不同的地方口音。

解放后，江西各种采茶戏被挖掘整理，推陈出新，有了很大发展。其中，赣南采茶戏《为什么不能好好谈谈》《茶童戏子》《高安采茶戏《小保管上任》《孙程打酒》《福州采茶戏《苗》等在全国地方戏剧展演中获奖。江西方言汉语可分为七大方言，即北方方言、吴语、湖南方言、江西方言、福建方言、广东方言和客家话。江西大部分地区广泛使用赣语，其中以南昌话和福州话最具代表性。

江西简称赣菜，江西简称赣菜。它的形成有其社会、经济、文化、产品资源等因素，气候环境和饮食习惯是主要因素。江西，位于长江中下游南岸，春季多雨，夏季炎热，秋季干燥，冬季潮冷。山区更潮湿。由于特殊的环境和气候，江西人们在饮食习惯上偏爱辛辣和咸的食物，口味浓郁，菜肴特色鲜明。我们来看看江西的饮食文化特色吧！

江西气候温暖，日照充足，无霜期长。它具有亚热带湿润气候的特点。另外，江西河流湖泊多，适合种植水稻，发展水产养殖。所以江西一直被誉为美丽富饶的鱼米之乡。一、赣菜的演变及特点江西秦汉时期，鱼米之乡的特征越来越明显。据东晋人雷慈宗江西“地在千里之外，水路皆盛产蔬菜精米。”雷慈宗:张瑜姬。江西饮食文化就是保持自己的特色，博采众长，从而形成了今天独具风味的赣菜。

江西过年的习俗“吃过腊八饭，明年再做。”过年不是除夕夜，而是一个时期。对于年味，人们要做大量的准备工作来渲染期待已久的年味:“二十三祭灶，二十四扫屋，二十五糊窗，二十六蒸馒头，二十七杀肥鸡，二十八打磁饼，二十九煎卤制。”一切都是按照传统的程序进行的，所以这几天，邻里香，家家户户喜气洋洋。当他们看到你经过时，大都会热情地邀请你进去品尝新炸的丸子。孩子们会拿着竹签，里面有丸子、鱼丸、红薯丸等等，互相试吃。同时，他们会掰着手指头数，离过年也就几天了。

家里每个人都起得很早，连鸡犬都比平时开心。他们正和主人一起准备春节，按照习俗，女人都要进厨房准备年夜饭，煮糊、贴对联是男人的活。贴对联要先在正房做，虽然对联的内容每年都有变化，但每年都是那几个字。先在横批上贴个“福星”，注意上下对联，右边是上联，左边是下联，不然别人会笑。